Puolalainen hapankeitto (Żurek)

Puolalainen hapankeitto (Żurek)

Puolalainen hapankeitto (Żurek)
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen puolalainen hapankeitto on täydellinen lohturuoka, joka tuo makuja ja lämpöä kylmiin päiviin. Kokeile tätä reseptiä ja nauti aitojen puolalaisten makujen maailmasta!

Valmistusaika:
1 tunti
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 500 g savustettua lihaa (esim. makkaraa tai pekonia)
- 1 l vettä
- 3 perunaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 200 ml hapanta taikinaa (tai valmista hapanta leipätaikinaa)
- 2 laakerinlehteä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 1 rkl kuivattua tilliä
- 4 kananmunaa (keitettynä)
- Ruisleipää tarjoiluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko perunat sekä sipuli. Hienonna valkosipuli.
2. Laita savustettu liha, vesi, perunat, sipuli, valkosipuli ja laakerinlehdet kattilaan. Keitä noin 30 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
3. Sekoita vehnäjauhot pieneen määrään vettä ja lisää keittoon. Anna kiehua muutama minuutti.
4. Lisää hapan taikina keittoon ja sekoita hyvin. Mausta suolalla, mustapippurilla ja tillillä.
5. Anna keiton hautua vielä 10-15 minuuttia.
6. Tarjoile keitto kuumana keitettyjen kananmunien ja ruisleivän kera.

Ravintosisältö (per annos):

Energia: 350 kcal
Proteiini: 20 g
Rasva: 15 g
Hiilihydraatit: 30 g
Kuitu: 5 g

Arviot: 4.78 (1570 arviota)

Puolalainen kaalikääryle

Puolalainen kaalikääryle on kuin tehty niille, jotka tykkäävät kaalikääryleistä, mutta eivät jaksa näperrellä niiden kanssa. Tässä resept

Puolalainen kahvi-pähkinä täytekakku (gluteeniton)

Ainekset Sokeriliemi: 150 g sokeria 1 dl vettä 1,5 tl pikakahvijauhetta kakkupohja: 1 rkl kaakaojauhetta 4 kpl kananmunaa 100 g... Jatka lukemista 

Puolalainen pähkinäkakku

yli 60 minPuolalainen pähkinäkakku täytetään hapankirsikoilla tai tuoreilla viikunoilla sekä pehmeällä vaniljakiisselillä. Lue koko juttu, Kommentit

Bigos – puolalaisten ja mannerheimin rakastama kansallisruoka

Bigos, puolalaisten kansallisruoka, oli alun perin tuhti metsästysretkille mukaan otettavaksi tarkoitettu ruoka. Padan pääraaka-aineina on käytetty ha

Omenaiset homejuustoperunat

Virtuaalimatkailu kotisohvalta, tai lähinnä kotikeittiöstä, on mukavaa. Ei aikaisia herätyksiä, ei peruutettuja lentoja. Viime viikkoina olen matkusta

Hot dog -kastike

 Tähän väliin laitan tuon kastikeohjeen, sillä joku kuitenkin kysyy. Suomalainen perusmakkara on makkaraa ja nakki nakkia. Jos haluaa kuitenkin oikein