Quesadillat mojokastikkeessa marinoidusta joulupossusta
Quesadillat mojokastikkeessa marinoidusta joulupossusta
resepti
Maukas ja helposti valmistettava quesadilla, joka hyödyntää joulupossun jäämiä. Täytteenä on juustoa, kinkkua ja maustekurkkuja, ja se tarjoillaan raikkaan salaatin kanssa.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna- 0,5 tl jeeraa
- 0,5 tl mustapippuria myllystä
- 1 tl hienonnettua oreganoa
- 2 rkl appelsiinimehua
- 1 rkl limettimehua
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl hienoa merisuolaa
- noin 300 g joulukinkkua kuutioina
- 1 paketti (8 kpl) tortilloja
- 2 munaa
- 250-300 g pizzajuustoraastetta
- 4-5 dl mojokastikkeessa marinoitua joulukinkkua
- 2 maustekurkkua viipaleina
- 8-12 viipaletta kinkkuleikettä
- voita paistamiseen
- Heinz sweet yellow -sinappia
Ohjeet:
1. Valmista marinadi yhdistämällä kaikki marinadin ainesosat kulhossa ja sekoita hyvin.2. Lisää kinkkupalat marinadiin, sulje pussi ja anna maustua jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
3. Riko munat kulhoon, vatkaa ja sekoita joukkoon puolet juustoraasteesta.
4. Aseta tortilla lautaselle, sivele sinapilla, ja lusikoi päälle muna-juustoseosta.
5. Ripottele päälle kinkkupalat, maustekurkkusiivut, kinkkuleikkeet ja lopuksi juustoraaste.
6. Taita tortilla puolikuun muotoon ja toista sama toisen tortillan kanssa.
7. Kuumenna pannulla voita ja paista tortilloita keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes pinta on kauniin värinen ja juusto sulaa.
8. Leikkaa valmiit quesadillat kolmeen osaan ja tarjoile lämpiminä salaatin kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiinit: 25 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasvat: 25 g
Arviot: 4.81 (1317 arviota) ★★★★★