Kermainen Brokkolikeitto

Valmistus

1. Pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkottu brokkoli kattilaan ja sekoita hyvin.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10-15 minuuttia, kunnes brokkoli on pehmeää.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasainen.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
8. Tarjoile keitto tuoreella persiljalla koristeltuna.