Raikas Jogurttipannacotta Marinoiduilla Mandariineilla

Valmistus

1. Nosta liivatteet likoamaan kylmään veteen.
2. Kuumenna kattilassa maito kiehumispisteeseen ja nosta syrjään liedeltä.
3. Lisää sokeri ja sulata maidon joukkoon liotetut ja kuivaksi puristetut liivatelehdet.
4. Lisää joukkoon jogurtti ja sekoita tasaiseksi.
5. Annostele jogurttiseos tarjoilulaseihin ja peitä annokset kelmulla. Nosta viileään hyytymään muutamaksi tunniksi.
6. Kuori ja paloittele mandariinit. Poista kaikki mahdollinen valkoinen osa.
7. Nosta kattilaan appelsiinimehu, kanelitanko ja tomusokeri. Kiehauta ainekset ja nosta joukkoon mandariinit.
8. Siirrä kattila syrjään ja anna mandariinien maustua tunnin ajan.
9. Poista kanelitanko ja mausta liemi rommilla makusi mukaan.
10. Nostele jälkiruokien pinnalle mandariineja sekä lientä.