Raikas katkarapusalaatti
Tämä herkullinen katkarapusalaatti on täydellinen kevyeksi lounaaksi tai lisukkeeksi. Salaatti on täynnä makua ja raikkautta, ja se valmistuu nopeasti.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Ota katkaravut sulamaan pakkauksen ohjeen mukaan. Paahda saksanpähkinöitä 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, anna jäähtyä ja rouhi karkeaksi murskaksi.
- Valuta sulaneet katkaravut siivilässä. Kuori kurkku, poista siemenet ja viipaloi se. Pilko selleri ja omena suupaloiksi. Silppua punasipuli.
- Yhdistä kulhossa katkaravut, kurkku, selleri, omena ja punasipuli. Lisää oliiviöljy, limettimehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
- Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile sellaisenaan tai leivän täytteenä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 3 g |
