Pasta Carbonara
Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Tämä herkullinen pasta-annos yhdistää makuunsa rapeaa pekonia, kermaista kastiketta ja juustoa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
- Samalla, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
- Vatkaa kulhossa kananmunat, parmesanjuusto, suola ja pippuri yhteen.
- Kun pasta on kypsynyt, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta lämpimään pekoniseokseen pannulle.
- Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita kananmunaseos pastaan. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike saadaan kermaiseksi.
- Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää lisää parmesanjuustoa päälle.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 20 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 2 g |
