Lehtikaaliramen
Lehtikaaliramen
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva lehtikaaliramen tuo makua ja väriä lautaselle. Se on täydellinen ruoka syksyn viileisiin päiviin, ja se on helppo muokata omien mieltymysten mukaan.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 200 g ramen-nuudeleita
- 1 litra kasvislientä
- 200 g lehtikaalia, silputtuna
- 2 porkkanaa, ohuina suikaleina
- 1 punasipuli, viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 tl tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 2 keitettyä munaa (valinnainen)
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- Tuoretta korianteria koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä ramen-nuudeleita pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja laita sivuun.
2. Kuumenna seesamiöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää viipaloitu punasipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota noin 2-3 minuuttia.
3. Lisää porkkanasuikaleet ja raastettu inkivääri, ja jatka paistamista vielä muutama minuutti.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää lehtikaali. Anna kiehua noin 5-7 minuuttia, kunnes lehtikaali pehmenee.
5. Lisää soijakastike ja keitetyt nuudelit kattilaan. Sekoita hyvin ja kuumenna vielä hetki.
6. Annostele ramen kulhoihin ja koristele halutessasi keitetyllä munalla, seesaminsiemenillä ja tuoreella korianterilla.
Ravintosisältö (annos):
Kalorit: 320 kcal
Proteiini: 12 g
Hiilihydraatit: 45 g
Rasvat: 10 g
Kuitu: 6 g
Sokerit: 3 g
Arviot: 3.85 (3021 arviota) ★★★★★