Ranskalaiset perunat Eero Vottonen -tyylillä
Kuvaus: Herkulliset ja rapeat ranskalaiset perunat, jotka tuovat esiin Eero Vottonen -tyylisen lähestymistavan perunoiden valmistukseen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja leikkaa perunat pitkiksi suikaleiksi.
- Huuhtele perunasuikaleet kylmässä vedessä ja kuivaa ne hyvin.
- Kuumenna rypsiöljy suuressa kattilassa tai paistokasarissa.
- Paista perunasuikaleita öljyssä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
- Nosta perunat talouspaperin päälle valumaan ja mausta suolalla, mustapippurilla, valkosipulijauheella ja paprikajauheella.
- Tarjoile lämpimänä tuoreiden yrttien kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 35 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 3 g |
