Ranskalaiset perunat Nigellan tyyliin

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.
2. Huuhtele perunasuikaleet kylmässä vedessä ja kuivaa ne hyvin keittiöpyyhkeellä.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä.
4. Lisää perunasuikaleet pannulle ja paista niitä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Kääntele niitä säännöllisesti, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
5. Lisää suola, mustapippuri, paprikajauhe ja murskattu valkosipuli pannulle. Sekoita hyvin ja paista vielä muutama minuutti.
6. Tarjoile lämpimänä tuoreen persiljan kanssa.