Ranskalaistyylinen lohi alkuruoka
Tämä herkullinen alkuruoka koostuu tuoreesta lohesta, joka tarjoillaan vihreällä kastikkeella. Se on täydellinen aloitus illalliselle, ja se vie kielen mennessään!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Lämmitä uuni 180 asteeseen.
- Mausta lohifilee suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla. Laita filee uunivuokaan ja pirskottele päälle oliiviöljyä.
- Paista lohta uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsää mutta vielä mehevää.
- Samaan aikaan valmista vihreä kastike: yhdistä kulhossa kerma, Dijon-sinappi, valkoviinietikka, hunaja, sitruunankuori ja silputut yrtit. Sekoita hyvin.
- Kun lohi on kypsää, ota se uunista ja anna jäähtyä hetki. Leikkaa filee annospaloiksi.
- Tarjoile lohipalat rucolan kanssa ja kaada päälle vihreää kastiketta.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| Rasva | 22 g |
| Kuitu | 1 g |
