Ainekset
Valmistus
- Valmista ensin raparperimarmeladi. Sulata raparperit ja sekoita joukkoon suola. Lisää sokeri ja keitä aineksista marmeladi sokeripakkauksen ohjeen mukaan. Tölkitä marmeladi steriileihin tölkkeihin ja jäähdytä.
- Sekoita keskenään vehnäjauho ja vaniljasokeri. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna ja sekoita. Lisää jauhot muutamassa erässä ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Jaa taikina kahdeksi osaksi ja laita kumpikin osa muovipussiin. Tasoittele taikina suorakaiteen muotoiseksi ja laita jääkaappiin tunniksi.
- Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kauli taikinapalat kahden leivinpaperin välissä ohueksi levyksi.
- Ota ensimmäinen taikinalevy ja laita se leivinpaperilla uunipellille. Levitä päälle ohut kerros raparperimarmeladia.
- Ota toinen taikinalevy jääkaapista, käännä se marmeladin päälle ja poista leivinpaperi.
- Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia. Jäähdytä pohja kunnolla.
- Valmista kuorrute. Sekoita tomusokeri ja suola. Lisää sitruunamehu-vesiseos vähitellen samalla sekoittaen.
- Värjää osa kuorrutteesta vihreäksi ja osa punaiseksi. Kaada vihreä kuorrute jäähtyneen leivospohjan päälle ja tasoita.
- Pursota punaisia raitoja vihreän kuorrutteen päälle. Anna kuivua useita tunteja tai yön yli.
- Siisti reunat ja leikkaa levy sopivan kokoisiksi paloiksi ennen tarjoilua.
