Raparperilikööri
resepti

Raparperilikööri on raikas ja makea juoma, joka tuo kesän makuja lasiin. Tämä resepti vie sinut makumatkalle, ja se valmistuu yli tunnissa, mutta vaatii myös aikaa maustua.

Valmistusaika: Yli 60 min
Annosmäärä: Noin 1 litra
Ainesosat:
- 500 g raparperia
- 500 g sokeria
- 1 l vodkaa tai muuta neutraalia alkoholia
- 1 sitruunan mehu
- 1 vaniljatanko (valinnainen)
- 1-2 kanelitikkua (valinnainen)
Ohje:
1. Huuhtele raparperit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
2. Laita raparperipalat kattilaan ja lisää sokeri. Sekoita hyvin.
3. Anna raparperin ja sokerin seistä noin 30 minuuttia, jotta raparperi alkaa päästää mehua.
4. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Älä keitä.
5. Ota kattila pois liedeltä ja lisää vodkaa, sitruunamehu sekä halutessasi vaniljatanko ja kanelitikut.
6. Sekoita hyvin ja kaada seos puhtaisiin, steriloituihin pulloihin.
7. Anna liköörin levätä pimeässä ja viileässä paikassa vähintään 2-4 viikkoa, jotta maut syvenevät.
8. Siivilöi ennen tarjoamista, jos haluat kirkkaamman lopputuloksen.

Ravintosisältö (per 100 ml):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 0 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 0 g
- Kuitu: 0 g
Nauti raparperilikööriä sellaisenaan, tai käytä sitäCocktailien valmistuksessa!

Arviot: 3.12 (3900 arviota) ★★★★★ Jaa