Raparperimousse
Raikas ja helppo jälkiruoka, joka sopii täydellisesti kevään ja kesän herkutteluun. Tämä mousse valmistuu nopeasti, ja voit nauttia siitä myös myöhemmin kesällä.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sulata voi kattilassa rauhallisella lämmöllä. Lisää raparperisose ja ota kattila pois liedeltä.
- Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaiset raparperiseokseen yksitellen voimakkaasti vatkaten. Anna seoksen jäähtyä lähelle huoneenlämpöä.
- Vatkaa kerma ja munanvalkuaiset erillisissä kulhoissa vaahdoksi.
- Sekoita ensin kerma ja sitten valkuaisvaahto varovaisesti raparperiseokseen.
- Jaa seos annosmaljoihin. Voit laittaa halutessasi vähän raparperihilloa tai -sosetta annoksen pohjalle.
- Anna mousseiden vetäytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
- Paahda mantelilastuja uunissa 180 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin värin. Ripottele lastuja viilennettyjen mousseannosten päälle juuri ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 16 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 1 g |
