Rapeat uuniperunat
Rapeat uuniperunat
resepti
Rapeat uuniperunat ovat herkullinen lisäke, joka sopii täydellisesti niin arki- kuin juhlapöytään. Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kg perunoita (esimerkiksi jauhoisia perunoita)
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl rosmariinia (tuoretta tai kuivattua)
- 1/2 tl valkosipulijauhetta (valinnainen)
Ohje:
1. Esilämmitä uuni 220 asteeseen (kiertoilma 200 astetta).
2. Kuori ja paloittele perunat tasakokoisiksi lohkoiksi.
3. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, mutta eivät vielä kypsiä.
4. Valuta perunat ja anna niiden höyrytä hetki kattilassa.
5. Laita perunat suureen kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, rosmariini ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
6. Levitä perunat uunipellille leivinpaperin päälle niin, etteivät ne kosketa toisiaan.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita paiston puolivälissä.
8. Nauti rapeista uuniperunoista esimerkiksi dippikastikkeen tai pääruoan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 34 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 3 g
- Suola: 0.5 g
Arviot: 3.31 (1810 arviota) ★★★★★