Rapeat uuniperunat
Rapeat uuniperunat
resepti
Rapeat uuniperunat ovat herkullinen lisuke tai naposteltava, joka sopii mainiosti mihin tahansa ateriaan. Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kg perunoita (esim. uudet perunat)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 2 valkosipulin kynttä, murskattuna
- Tuoretta rosmariinia tai timjamia (valinnainen)
Ohje:
1. Kuumenna uuni 220 asteeseen (200 astetta kiertoilmalla).
2. Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne neljään osaan.
3. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, mutta eivät kypsyneet.
4. Valuta perunat ja anna niiden kuivua hetken aikaa.
5. Sekoita kulhossa oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja murskattu valkosipuli.
6. Lisää perunat mausteseokseen ja sekoita hyvin, jotta kaikki perunat peittyvät.
7. Levitä perunat tasaisesti uunipellille, niin että ne eivät ole päällekkäin.
8. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä niitä puolivälissä paistoaikaa.
9. Tarjoa kuumina, halutessasi koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 34 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.38 (4856 arviota) ★★★★★