Rapeat uuniperunat
Rapeat uuniperunat
resepti
Rapeat uuniperunat ovat herkullinen lisuke, joka sopii mainiosti niin arkeen kuin juhlaan. Valmistusaika on noin 45 minuuttia ja resepti riittää noin 4 hengelle.
Ainesosat:
- 1 kg perunoita (esim. jauhoisia perunoita)
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl rosmariinia (tuoretta tai kuivattua)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna, valinnainen)
Ohje:
1. Kuori perunat ja leikkaa ne tasakokoisiksi lohkoiksi.
2. Keitä perunat suolatussa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat juuri pehmeitä, mutta eivät täysin kypsiä.
3. Valuta perunat ja anna niiden kuivua hetken aikaa.
4. Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
5. Sekoita kulhossa oliiviöljy, suola, mustapippuri, rosmariini ja valkosipuli.
6. Lisää kuivuneet perunat öljyseokseen ja sekoita hyvin, jotta kaikki lohkot peittyvät.
7. Levitä perunat tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle, niin että ne eivät tuki toisiaan.
8. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita puolivälissä paistoaikaa.
9. Ota uunista ja tarjoile heti.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 35 g
- Rasvaa: 9 g
- Kuitua: 3 g
Arviot: 3.42 (2758 arviota) ★★★★★