Rapeat Pataleivät

Valmistus

1. Sekoita vehnäjauhot, suola, sokeri ja kuivahiiva suuressa kulhossa.
2. Lisää lämmin vesi ja oliiviöljy. Sekoita taikina hyvin, kunnes se on tasainen.
3. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan levätä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja laita uuniin uunipannu, jotta se kuumenee.
5. Jaa taikina kuuteen osaan ja muotoile ne pyöreiksi leiviksi.
6. Ota kuuma uunipannu uunista ja siirrä leivät varovasti pannulle.
7. Paista leipiä noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
8. Anna leipien jäähtyä hetki ennen tarjoilua.