Jokirapu-cannelonit

Valmistus

1. Siivuta kesäsipulit ja sulata 1 rkl voita pannulla. Kuullota sipuleita, kunnes ne pehmenevät.
2. Lisää pannulle pinaatinlehdet ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja ota pannulta sivuun.
3. Sulata toinen rkl voita ja rapuvoita pannulla. Ripottele vehnäjauhot päälle ja sekoita.
4. Vatkaa kerma sekaan ja ohenna kastiketta rapuvoin keitinliemellä. Mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla.
5. Lisää ravunpyrstöt kastikkeeseen ja sekoita.
6. Yhdistä sipuli-pinaattiseos ja rapu-kerma. Täytä cannelonit seoksella.
7. Levitä loput kastikkeet täytettyjen cannelonien päälle ja ripottele juustoraaste pinnalle.
8. Paista 180 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes pasta pehmenee ja pinta saa hieman väriä.