Ratia Ranchin Karvalehmäpasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää silputtu sipuli. Kuullota sipulia muutama minuutti.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja ylämaankarjan jauheliha pannulle. Ruskista jauheliha, kunnes se on kypsää.
4. Lisää kuutioitu paprika ja kirsikkatomaatit. Kypsennä, kunnes paprika pehmenee.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeeseen ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaisempi.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile raastetun parmesaanijuuston ja tuoreen basilikan kanssa.