Savuolutpihvi Aurajuustoperunoilla

Valmistus

1. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja murskaa ne.
2. Lisää murskattuihin perunoihin voi ja aurajuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna pannu keskilämmölle ja paista pihvit molemmin puolin kullanruskeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lisää savuolut pannulle ja anna kiehua, kunnes neste on vähentynyt noin puoleen. Lisää kerma ja murennettu savujuusto, sekoita kunnes juusto on sulanut.
5. Tarjoile pihvit aurajuustoperunoiden kanssa ja kaada päälle savujuustokastiketta.
6. Koristele annokset tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.