Ranskalaiset Perunat Michelin-tyyliin
Tämä resepti vie sinut makumatkalle Prahan herkullisiin makuihin. Valmista ranskalaisia perunoita, jotka tarjoavat gourmet-elämyksen kotikeittiössäsi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori perunat ja leikkaa ne pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi.
- Huuhtele perunasuikaleet kylmässä vedessä ja kuivaa ne hyvin.
- Kuumenna öljy syvässä kattilassa 180 asteeseen.
- Friteeraa perunasuikaleita pienissä erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 4-5 minuuttia.
- Nosta perunat talouspaperin päälle valumaan ja ripottele päälle suolaa, valkopippuria sekä silputtua rosmariinia.
- Tarjoa perunat parmesaniraasteen ja balsamiviinietikan kera.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 55 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 3 g |
