Vietnamilaiset pullat

Valmistus

1. Sekoita lämpimään veteen kuivahiiva ja sokeri. Anna seoksen levätä noin 10 minuuttia, kunnes se vaahtoaa.
2. Lisää maito, öljy ja suola. Sekoita hyvin.
3. Lisää vähitellen vehnäjauhot taikinaan ja vaivaa, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.
4. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
5. Valmista täyte. Sekoita jauheliha, raastettu porkkana, silputtu kevätsipuli, soijakastike, kalakastike ja pippuri kulhossa.
6. Kun taikina on kohonnut, jaa se 12 osaan. Kauli jokainen osa levyksi ja laita keskelle noin ruokalusikallinen täytettä.
7. Sulje pullat tiiviisti ja muotoile ne pyöreiksi.
8. Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä 15 minuuttia.
9. Paista pullia 180 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.