Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat hieman hellit.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran.
8. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.