Kantarellipullat
Kantarellipullat
resepti
Vegaaniset kantarellipullat, jotka tarjoavat herkullisen ja rapean makuelämyksen. Tämä ruoka on täydellinen vaihtoehto kasvisruokavalioon ja maistuu varmasti kaikille!Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4 henkilöä
Ainesosat:
- 250 g kantarelleja, silputtuna
- 3 kpl vaaleaa leipäviipaletta
- 1/2 dl vettä
- 1/2 dl kaurajuomaa (kermaa)
- 1 kpl punasipuli, hienonnettuna
- 1 rkl kasvisfondia + 2 rkl vettä
- 1 dl korppujauhoja
- 100 g ruohosipulia, hienonnettuna
- 2 kpl valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1/2 tl valkopippuria
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
- 2 rkl Becel avocado/lime kasvisrasvalevitettä, paistamiseen
Valmistusohje:
1. Irrota leivän sisus kulhoon. Kaada kaurajuoma ja vesi päälle. Hiero murskaksi ja anna levätä 30 minuuttia.
2. Paista hienonnetut sipulit kasvisrasvalevitteessä.
3. Lisää joukkoon vesi ja kasvisfondi. Sekoita, kunnes neste on melkein kokonaan haihtunut. Siirrä hetkeksi sivuun.
4. Silppua kantarellit pieneksi ja paista ne pannulla, kunnes ylimääräinen neste haihtuu pois.
5. Yhdistä leipäsuurus, paistetut sipulit ja kantarellit. Lisää mausteet, ruohosipuli ja korppujauhot. Sekoita taikina ja anna levätä.
6. Kostuta kädet kylmällä vedellä ja pyörittele pieniä palloja.
7. Nosta kuumalle pannulle ja paista kasvisrasvalevitteellä noin 1 minuutti kummaltakin puolelta, kunnes pinta on rapea.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.87 (175 arviota) ★★★★★