Ribe-ravintolan Kolmen Ruokalajin Lounas

Valmistus

1. Alkuun:
2. Leikkaa lohi ja avokado kuutioiksi.
3. Purista limen mehu ja sekoita lohen ja avokadon joukkoon.
4. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti.
5. Pääruoka:
6. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista kanafileitä molemmin puolin kullanruskeiksi.
7. Mausta rosmariinilla, suolalla ja pippurilla. Anna kypsyä.
8. Keitä perunat ja vihreät pavut suolavedessä. Valuta ja tarjoile kanan kanssa.
9. Jälkiruoka:
10. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa.
11. Sekoittele munat, sokeri ja vaniljasokeri keskenään.
12. Lisää suklaaseos munaseokseen ja sekoita hyvin.
13. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.
14. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.