Riistakameran herkku: Peuranlihapata

Valmistus

1. Leikkaa peuranliha suupaloiksi. Kuumenna öljy suuressa padassa ja ruskista liha kaikkialta.
2. Lisää hienonnetut sipulit ja valkosipuli, ja kuullota kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja sellerinvarsi. Lisää ne pataan.
4. Kaada joukkoon riistaliemi ja punaviini. Lisää laakerinlehdet ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa ja kasvikset kypsiä.
6. Tarjoa pata tuoreen leivän kanssa ja nauti!