Tattarileipä

Valmistus

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon hiiva.
2. Lisää suola, hunaja, anis, tattarijauhot ja sulatettu voi.
3. Alusta taikinaan hiivaleipäjauhot niin, että taikina on melko pehmeää mutta leivottavaa.
4. Voitele kaksi pitkulaista leipävuokaa rasvalla ja ripottele tattarijauhoja pohjalle sekä reunoille.
5. Kumoa taikina pöydälle, muotoile siitä kaksi leipää ja laita ne vuokiin.
6. Kohota lämpimässä paikassa liinan alla noin kaksinkertaiseksi.
7. Paista leipiä uunissa 170 asteessa noin 40 minuuttia. Tarjoile lämpimänä!