Risotto Bratwurst

Valmistus

1. Valmista 1 litra lihalientä ja pidä se lämpimänä.
2. Puhdista ja pilko valkosipulit ja sipuli. Kuullota ne isossa nokareessa voita paistinpannulla.
3. Lisää risottoriisi pannulle ja sekoita hetki, jotta riisi imee makua.
4. Kaada pannulle olut ja anna alkoholin haihtua, sekoita varovasti.
5. Lisää vuorotellen liemi ja risottoriisi, sekoita hellästi.
6. Grillaa bratwurstit kypsiksi ja pilko ne pieniksi paloiksi.
7. Mausta risotto kevätsipulilla, mustapippurituorejuustolla ja lorauksella kermaa. Anna imeytyä.
8. Lisää bratwurstin palat ja raastettu parmesaani risottoon. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
9. Tarjoile risotto kuumana porsaansisäfileen kanssa, koristele persiljalla.