Rapeat kevätkääryleet ja maapähkinädippi

Valmistus

1. Keitä vedenkeittimessä vettä ja kaada riisinuudelien ja pussissa olleiden mausteiden päälle, niin että ne juuri peittyvät. Anna imeytyä ja kaada ylimääräinen liemi pois.
2. Paista naudanjauheliha pannulla ja lisää raastettu porkkana. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
3. Sekoita täytteet keskenään.
4. Kasta riisipaperiarkit kuumaan veteen yksi kerrallaan. Täytä jokainen arkki täytteellä ja rullaa kääryleiksi.
5. Aseta kääryleet uunipellille ja voitele öljyllä. Ripottele unikonsiemeniä päälle, jos käytät.
6. Paista 225 asteessa, kunnes pinta on kauniin ruskea.
7. Valmista maapähkinädippi sekoittamalla kaikki ainekset yhteen. Lisää vettä tarpeen mukaan, jotta saat haluamasi koostumuksen.
8. Dippaa rapeita kevätkääryleitä maapähkinädipissä ja nauti!