Rapeat mantelitofugnocchit

Valmistus

1. Valmista ensin mantelitofu. Leikkaa tofu kuutioiksi ja kuivaa se talouspaperilla.
2. Sekoita mantelirouhe, ravintohiivahiutaleet, sipulijauhe ja valkosipulijauhe lautasella.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Pyörittele tofukuutioita ensin öljyssä ja sen jälkeen manteliseoksessa.
4. Paista tofukuutioita pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Nosta sivuun.
5. Keitä gnoccheja suolavedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kun gnocchit nousevat pinnalle, valuta ne hyvin.
6. Sekoita keitetyt gnocchit sitruunan mehun ja silputun salvian kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile gnocchit rapean mantelitofun kanssa.