Rolling Stones -kakku
Rolling Stones -kakku
resepti
Tämä herkullinen kakku yhdistää vaniljaisen kakkupohjan, mustaherukkamoussen ja suklaamoussen, tuoden mieleen Rolling Stones -logon. Täydellinen tarjottava läksiäisiin tai muihin juhliin.Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 12-14 annosta
Ainesosat:
- Kakkupohja:- 4 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 1 dl maitoa
- 1 dl öljyä
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- Mustaherukkamousse:
- 400 g mustaherukoita (tuoreita tai pakastettuja)
- 1 dl sokeria
- 2 dl vispikermaa
- 2 liivatelehteä
- 0,5 dl vettä
- Suklaamousse:
- 200 g tummaa suklaata
- 2 dl vispikermaa
- 2 liivatelehteä
- 0,5 dl vettä
- Kuorrutus ja koristelu:
- Valkoinen sokerimassa
- Elintarvikeväri (punainen ja musta)
- Tomusokeria (koristelu)
Ohjeet:
1. Valmista kakkupohja: - Vaahdota kananmunat ja sokeri kulhossa. Lisää maito ja öljy, sekoita hyvin.
- Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri) ja lisää taikinaan. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
- Paista 175 °C:ssa noin 30-35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Jäähdytä.
2. Valmista mustaherukkamousse:
- Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä.
- Kuumenna mustaherukat ja sokeri kattilassa, soseuta.
- Lisää liivatelehdet veteen ja sekoita mustaherukkasoseeseen.
- Vaahdota vispikerma ja yhdistä se varovasti mustaherukkasoseeseen.
3. Valmista suklaamousse:
- Sulata tumma suklaa vesihauteessa.
- Liota liivatelehdet kylmässä vedessä.
- Kuumenna vesi ja liuota liivatelehdet siihen, lisää sulatettuun suklaaseen.
- Vaahdota vispikerma ja yhdistä se suklaaseokseen.
4. Kokoa kakku:
- Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan.
- Laita ensimmäinen kerros kakkupohjaa tarjoilulautaselle, levitä päälle mustaherukkamoussea.
- Lisää toinen kerros kakkupohjaa ja levitä suklaamoussea.
- Lisää kolmas kerros kakkupohjaa ja peitä koko kakku vispikermalla tai sokerimassalla.
5. Koristele kakku:
- Muotoile sokerimassasta Rolling Stones -logo ja kaupungin siluetteja.
- Käytä elintarvikevärejä koristeluun.
Ravintosisältö (per annos):
Energia: 300 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 40 g
Rasva: 15 g
Sokeri: 25 g
Nauti herkullisesta kakustasi!
Arviot: 3.61 (2019 arviota) ★★★★★