Roots Kitchenin Brunssilautanen

Valmistus

1. Valmista quinoa ohjeen mukaan ja anna sen jäähtyä.
2. Paista tofu ja bataatti pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Höyrytä vihannekset kevyesti, jotta ne säilyttävät värinsä ja rapeutensa.
4. Leikkaa avokado viipaleiksi.
5. Kokoa lautanen: laita pohjalle quinoa, lisää paistettua tofua, bataattia, höyrytettyjä vihanneksia ja avokadoa.
6. Lusikoi päälle hummusta ja ripottele tuoreita yrttejä.
7. Valuta chiliöljyä ja sitruunamehua ruokasi päälle ja mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile heti ja nauti!