Rosmariinileipäset
resepti

Rosmariinileipäset ovat pieniä maukkaita leipäsiä, jotka maistuvat erinomaisesti esimerkiksi tomaattikeiton kaverina. Näiden leipästen kohottaminen viileässä antaa niille sitkeän rakenteen. Leipäset voi myös kuivattaa näkkäriksi.

Valmistusaika: Yli 60 min
Annosmäärä: Noin 12 leipästä
Ainesosat:
- 500 g vehnäjauhoja
- 2 dl vettä
- 1 pussi (7 g) kuivahiivaa
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl sokeria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl tuoretta rosmariinia silputtuna
- 1 dl juustoraastetta (valinnainen)
Ohjeet:
1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, kuivahiiva, suola ja sokeri.
2. Lisää vesi ja oliiviöljy taikinaan. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on tasaista ja elastista.
3. Lisää silputtu rosmariini ja juustoraaste, ja vaivaa taikinaa vielä hetki.
4. Peitä taikina liinalla ja anna kohota viileässä vähintään 1 tunti.
5. Kauli taikina noin 1 cm paksuiseksi levyksi ja leikkaa pieniksi ympyröiksi tai neliöiksi.
6. Aseta leipäset leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
7. Esilämmitä uuni 220 asteeseen. Paista leipäsiä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Anna jäähtyä ritilällä ja tarjoile esimerkiksi tomaattikeiton kanssa.

Ravintosisältö (per leipänen):
- Energia: 120 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.75 (4605 arviota) ★★★★★ Jaa