Ruisjauhokinkku
Ruisjauhokinkku
resepti
Tämä herkullinen ruisjauhokinkku on täydellinen juhlapöytään. Kinkku peitetään ruisjauhoista valmistetulla taikinalla, mikä antaa sille ainutlaatuisen maun ja koostumuksen. Valmistusaika: noin 3 tuntia.
Ainesosat
- Ruisjauhoja- Vettä
- Kinkku
- Fariinisokeria
- Sinappia
- Korppujauhoja
Ohjeet
1. Valmista ruistaikinakuori sekoittamalla ruisjauhot ja vesi paksuksi tahnaksi.2. Vuoraa kinkku kokonaan 2 cm kerroksella taikinaa kosteilla käsillä, varmistaen että taikina saumautuu tiiviisti.
3. Poista kypsästä kinkusta kamara ja liika rasva heti, kun kinkku on kuuma.
4. Voitele kinkun pinta fariinisokerin ja sinapin seoksella.
5. Korppujauhoita kinkun pinta.
6. Ruskista kinkku uunissa 250-275 °C:ssa, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 20 g
- Rasva: 15 g
- Hiilihydraatit: 12 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.53 (2008 arviota) ★★★★★