Ruiskaunokki- ja kehäkukkasalaatti

Valmistus

1. Huuhtele ruiskaunokit ja kehäkukat huolellisesti. Jos käytät kuivattuja ruiskaunokkeja, liota niitä ensin vedessä noin 10 minuuttia.
2. Kuori ja viipaloi kurkku ja paprika.
3. Murennä fetajuusto kulhoon.
4. Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
5. Yhdistä kaikki ainekset suureen tarjoiluastiaan.
6. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Tarjoile heti ja nauti kesäisestä tunnelmasta terassilla!