Ruisleipä
Ruisleipä
resepti
Ruisleipä on maukas ja ravitseva leipä, joka on helppo valmistaa. Taikinan kohottaminen tekee leivästä ilmavaa ja herkullista.Valmistusaika: Yli 60 min
Annosmäärä: Noin 10 palaa
Ainesosat:
- 500 g ruisjauhoja
- 1 pkt (11 g) kuivahiivaa
- 7 dl haaleaa vettä
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl hunajaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Sekoita ruisjauhot, kuivahiiva ja suola suuressa kulhossa.
2. Lisää haalea vesi ja hunaja (jos käytät) seokseen. Sekoita hyvin, kunnes taikina on tasaista.
3. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota huoneenlämmössä vähintään 3-4 tuntia.
4. Esilämmitä uuni 200 °C:seen.
5. Kaada taikina leipävuokaan ja tasoita pinta.
6. Paista leipää uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.
7. Anna leivän jäähtyä ennen viipalointia.
Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 51 g
- Rasva: 2 g
- Kuitu: 7 g
- Suola: 0,9 g
Arviot: 4.89 (5833 arviota) ★★★★★