Ruisleipäset
Ruisleipäset ovat herkullisia ja ravinteikkaita pieniä leipiä, jotka sopivat täydellisesti niin aamupalaksi kuin välipalaksikin. Näitä leipiä on helppo valmistaa, ja ne maistuvat erinomaisilta tuoreina.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmista ensin pikajuuri: sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen.
- Lisää juureen 3 dl ruisjauhoja ja siirappi. Sekoita hyvin ja anna tekeytyä noin 1,5 tuntia.
- Lisää juuren joukkoon suola, kuminansiemenet, 4 dl ruisjauhoja ja 2 dl vehnäjauhoja.
- Taikinaa ei tarvitse vaivata, mutta sekoita ainekset hyvin yhteen.
- Pyörittele taikina jauhotetuin käsin palloiksi ja jaa ne kahdelle uunipellille.
- Litistä pallot ja anna niiden kohota noin puoli tuntia.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen.
- Leikkaa leipästen pinnalle ristiviillot terävällä veitsellä.
- Paista leipiä uunin keskitasossa noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 120 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 22 g |
| Rasva | 1 g |
| Kuitu | 3 g |
