Rosvopaisti

Valmistus

1. Valmistele liha leikkaamalla se suuriksi paloiksi ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja sipuli. Hienonna valkosipulinkynnet.
3. Ota suuri pala foliota ja aseta sen keskelle liha, vihannekset ja laakerinlehdet.
4. Kääri folio tiiviisti pakettiin niin, että kaikki ainekset pysyvät sisällä.
5. Aseta paketti avotuleen tai hiillokseen ja kypsennä noin 6-8 tuntia, kunnes liha on mureaa.
6. Tarkista kypsyyttä säännöllisesti ja lisää tarvittaessa vettä, jotta liha pysyy mehukkaana.
7. Tarjoile rosvopaisti kuumana suoraan paketista ja nauti perunoiden ja vihannesten kanssa.