Raskaankin sään herkku

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Mausta kanafileet suolalla ja mustapippurilla, ja paista ne pannulla kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Nosta pannulta ja pidä lämpimänä.
3. Lisää pannulle sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää paprika ja kirsikkatomaatit, ja jatka paistamista noin 5 minuuttia.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua muutama minuutti.
6. Lisää kypsät kanafileet takaisin pannulle ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto.
7. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella basilikalla.