Ruotsalaistyyliset Perunakakkuset Västerbotten-juustolla

Valmistus

1. Kuori ja raasta perunat karkeaksi raasteeksi.
2. Purista raastetuista perunoista ylimääräinen neste pois.
3. Sekoita raastetut perunat, Västerbotten-juusto, sipuli, kananmuna ja vehnäjauhot kulhossa.
4. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Muotoile perunaseoksesta pieniä kakkuja ja paista ne pannulla kullanruskeiksi molemmin puolin.
7. Nosta paistetut kakkuset talouspaperin päälle valumaan.
8. Tarjoile lämpimänä haluamiesi lisäkkeiden kanssa.