Vaaleansininen Suklaakakku Vaaleanpunaisella Rusetilla

Valmistus

1. Suklaakakkupohja:
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa.
3. Lisää kananmunat yksitellen, sekoittaen hyvin jokaisen jälkeen.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää kuivat aineet taikinaan.
5. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
6. Suklaatäyte:
7. Sulata maito- ja valkosuklaa kattilassa matalalla lämmöllä. Anna jäähtyä.
8. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sulatettu suklaa varovasti kerman joukkoon.
9. Kakun kokoaminen:
10. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan.
11. Laita ensimmäinen kakkulevy tarjoilualustalle ja levitä suklaatäytettä päälle. Toista sama kahden muun levyn kanssa.
12. Peitä koko kakku suklaatäytteellä ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
13. Kuorrutus:
14. Kauli vaaleansininen sokerimassa ja peitä kakku huolellisesti.
15. Muotoile vaaleanpunaisesta kukkamassasta rusetti ja asettele se kakun päälle.
16. Koristelu:
17. Sulata mintunmakuiset Candy Melts ja kasta popsiksi leikatut suklaakakkupohjat. Koristele valmiilla kukkasilla.