Ruskea kastike

Valmistus

1. Kuumenna voi tai öljy kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää vehnäjauhot ja sekoita jatkuvasti noin 1-2 minuutin ajan, kunnes seos on kullanruskeaa.
3. Kaada lihaliemi tai vesi vähitellen joukkoon samalla sekoittaen, jotta ei muodostu paakkuja.
4. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia, kunnes se sakenee.
5. Lisää kerma, suola, mustapippuri, soijakastike ja paprikajauhe, jos käytät niitä. Sekoita hyvin.
6. Kypsennä vielä muutama minuutti ja tarjoile heti.