Sadonkorjuun juureksia entrecote-pihvillä ja hunajaisella dressingilla

Valmistus

1. Pese porkkanat ja punajuuret hyvin, lohko ne tasakokoisiksi paloiksi. Voit jättää naateista pätkän jäljelle.
2. Aseta porkkanat ja punajuuret erilleen uunipellille. Valele molemmat juurekset oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Paahda juureksia 220 asteessa noin 15 minuuttia. Paahdon loppuvaiheessa lisää hienonnettua valkosipulia juuresten päälle.
4. Grillaa tai paista entrecote-pihvit kuumassa pannussa noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat haluamasi kypsyysasteen mukaisia.
5. Valmista hunajainen dressing sekoittamalla hunaja, oliiviöljy, suola ja pippuri kulhossa.
6. Tarjoile paahdetut juurekset, entrecote-pihvi, salaatti ja murennettu feta-juusto. Kaada hunajainen dressing annoksen päälle.