Sahramipullat

Valmistus

1. Lämmitä neste (maito tai vesi) ja liuota hiiva siihen.
2. Lisää psyllium ja anna sen turvota hetki.
3. Sekoita taikinaan suola, sokeri, kananmuna ja kardemumma.
4. Sekoita ksantaani ja sahrami jauhoihin ja lisää reilut puolet jauhoista taikinaan koko ajan vaivaten.
5. Lisää pehmeä voi ja loput jauhot. Vaivaa taikinaa koneella noin 3-5 minuuttia.
6. Älä kohota taikinaa, vaan leivo siitä heti haluamasi muotoisia pullia.
7. Anna pullien kohota lämpimässä paikassa 30 minuuttia.
8. Voitele pullat kananmunalla ja painele koristeeksi rusinat pulliin.
9. Paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia tai kunnes pullat ovat saaneet kauniin värin.