Saksanhirvipata
Saksanhirvipata on maukas ja täyttävä ruoka, joka yhdistää saksanhirven, siankyljen ja runsaasti juureksia. Tämä herkullinen pata on täydellinen viikonloppuateriaan.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Leikkaa siankylki ja pekoni paloiksi.
- Ruskista saksanhirvisuikaleet, siankylki ja pekoni pannulla. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
- Nosta lihat padan pohjalle.
- Suikaloi juurekset (palsternakka, mukulaselleri, porkkanat) tikkumaisiksi paloiksi. Levitä ne sekä valkosipuli ja sipulisilppu lihojen päälle. Painele tiiviiksi.
- Kaada päälle lihaliemi ja olut.
- Kypsennä pataa aluksi 200 asteisessa uunissa, kunnes liemi kiehuu, ja alenna sitten lämpö 175-150 asteeseen.
- Hauduta pataa 2-3 tuntia. Ota liemi talteen kastiketta varten.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 35 g |
| Hiilihydraatit | 15 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 5 g |
