Aurinkoinen talvisalaatti flank steakilla

Valmistus

1. Huuhtele vihreät salaatin ainekset ja asettele lautasille ensin pinaatti, revitty lehtikaali ja viinisuolaheinä.
2. Sekoita salaattikastikkeen ainekset keskenään.
3. Leikkaa veriappelsiineista kuoret pois ja viipaloi sisukset. Asettele appelsiiniviipaleet salaatin päälle.
4. Lisää muut salaatin ainekset lautaselle ja pirskottele salaattikastiketta päälle.
5. Kuumenna parilapannu. Mausta flank steak suolalla ja pariloi se nopeasti kuumalla pannulla molemmin puolin.
6. Mausta mustapippurilla ja suolalla, ja anna lihan vetäytyä alumiinifoliossa noin 10 minuuttia.
7. Leikkaa grillattu flank steak ohuehkoiksi siivuiksi ja asettele ne salaatin päälle.
8. Nauti herkullisesta ateriasta!