Salon iltatori - Lähiruokasalaatti

Name: Salon iltatori - Lähiruokasalaatti
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 200 g tuoreita vihanneksia (esim. kurkkua, tomaattia, paprikaa); 100 g paikallista salaattia (esim. jääsalaattia tai rucolaa); 150 g lähituotettua juustoa (esim. fetajuustoa tai vuohenjuustoa); 50 g pähkinöitä tai siemeniä (esim. saksanpähkinöitä tai auringonkukansiemeniä); 2 rkl oliiviöljyä; 1 rkl balsamiviinietikkaa; Suolaa ja pippuria maun mukaan

Tämä herkullinen lähiruokasalaatti on valmistettu tuoreista, paikallisista raaka-aineista, ja se on täydellinen lisä kesäisiin illanistujaisiin tai keveäksi lounaaksi.

Aika 20 minuuttia
Annokset 4 annosta
kcal 250 / annos

Hyppää ohjeeseen

Julkaistu 18.10.2024

Ainekset

200 g tuoreita vihanneksia (esim. kurkkua, tomaattia, paprikaa)
100 g paikallista salaattia (esim. jääsalaattia tai rucolaa)
150 g lähituotettua juustoa (esim. fetajuustoa tai vuohenjuustoa)
50 g pähkinöitä tai siemeniä (esim. saksanpähkinöitä tai auringonkukansiemeniä)
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistus

Huuhtele ja pilko tuoreet vihannekset pieniksi paloiksi.
Suikaloi salaatti ja laita se isoon kulhoon.
Lisää pilkotut vihannekset salaattiin.
Murenna paikallinen juusto salaatin päälle.
Lisää pähkinät tai siemenet salaatin joukkoon.
Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle.
Sekoita kaikki ainekset varovasti yhteen ja tarjoile heti.

Ravintoarvot (per annos)

Energia	250 kcal
Proteiini	8 g
Hiilihydraatit	12 g
Rasva	20 g
Kuitu	4 g

Ainekset

Valmistus

Ravintoarvot (per annos)

Samankaltaisia reseptejä