Ainekset
Maapähkinäkastike
Kurkku-punasipulisalaatti
Valmistus
- Leikkaa reisipaisteista pois ylimääräinen rasva ja pilko lihat isohkoiksi suupaloiksi.
- Sekoita marinadin ainekset ja lisää joukkoon kananpalat. Marinoi jääkaapissa useita tunteja tai yön yli.
- Liota bambutikkuja vedessä noin 2 tuntia ennen grillaamista.
- Valmista kurkku-punasipulisalaatti: Kuori ja halkaise kurkku, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Kuori ja pilko punasipuli. Sekoita kaikki salaatin ainekset kulhossa ja jätä mehustumaan.
- Valmista maapähkinäkastike sekoittamalla kaikki ainekset yhteen ja ripottele pinnalle pähkinärouhetta.
- Ota kanapalat marinadista, kuivaa ne ja pujottele vartaisiin. Sivele vartaat ruokaöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Grillaa vartaat kypsiksi. Tarjoa tuoreen korianterin ja limettilohkojen kanssa.
- Keitä basmatiriisi samalla, kun vartaat kypsyvät ja tarjoile kaikki yhdessä.
