Juustoinen Uuniperuna

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Pese perunat huolellisesti ja kuivaa ne. Pista perunoihin muutama reikä haarukalla.
3. Hiero perunoiden pintaan oliiviöljyä ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Aseta perunat uunipellille ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Ota perunat uunista ja viilennä hetki. Leikkaa perunat pitkittäin auki ja purista hieman sivuille, jotta saat tilaa juustolle.
6. Leikkaa juusto viipaleiksi ja asettele ne perunoiden päälle.
7. Laita perunat takaisin uuniin noin 5-10 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
8. Koristele tuoreella rosmariinilla tai timjamilla ennen tarjoilua.