Savustettu lohi sähkösavustimella
Ihana kesäinen herkku, joka valmistuu helposti sähkösavustimella. Savustettu lohi on täydellinen tarjoiltavaksi uusien perunoiden ja raikkaan salaatin kanssa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Ripottele lohifileen pinnalle karkea merisuola.
- Kääri filee paperiin ja anna suolaantua jääkaapissa 1-2 tuntia.
- Pyyhi liika suola pois fileen pinnalta suolaantumisen jälkeen.
- Laita savustimen alimmaiselle pellille leppälastuja ja sokeripaloja.
- Peitä savustimen rasvapelti foliolla helpottamaan puhdistusta.
- Aseta lohifilee rasvapellin päälle ritilälle.
- Sulje savustimen luukku ja liitä se seinään.
- Savusta lohifilettä noin 40 minuuttia, tarkista kypsyys 20 minuutin välein, ettei kala kuivu liikaa.
- Anna kalan levätä hetki ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 206 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 22 g |
| Hiilihydraatit | 0 g |
| Rasva | 13 g |
